Zubereitungszeit:
10 min
Schwierigkeit:
Einfach
Portionen:
Vier
Kalorien:
160 kcal
Zutaten
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2 reife Avocados
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Saft einer Limette
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1 kleine rote Zwiebel
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1 EL Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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Optional: frischer Koriander
Guten Appetit!
Zubereitung
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Avocados halbieren
Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben.
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Zu einer Masse anrühren
Das Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige, leicht stückige Masse entsteht.
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Zwiebel schälen
Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln, damit sie sich gut im Dip verteilt.
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Limettensaft unterrühren
Den Limettensaft über die Avocado geben. Das sorgt nicht nur für Frische, sondern verhindert auch das Braunwerden.
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Olivenöl und Zwiebelwürfel unterheben
Olivenöl und die Zwiebelwürfel hinzufügen und alles gut verrühren. Den Dip anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Anrichten
Zum Schluss etwas fein gehackten Koriander hinzufügen. Tipp: Der Dip schmeckt besonders gut, wenn er direkt frisch serviert wird.
Bäckermeister-Geheimnis
Das perfekte Brot zum Dippen:
Zu diesem frischen und cremigen Dip passt besonders gut leicht geröstetes Vollkornbrot oder ein mildes Körnerbrot. Die nussigen Noten des Brotes ergänzen die cremige Avocado perfekt.
Extra-Tipp:
Reibe eine Scheibe Brot ganz leicht mit einer frischen Knoblauchzehe ein, bevor du den Dip darauf streichst. Das ist ein Trick, der in vielen mediteranen Küchen angewendet wird, denn diese kleine Nuance sorgt für eine zusätzliche Aromatiefe.
