Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeit:
Einfach
Portionen:
Vier
Kalorien:
210 kcal
Zutaten
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200g Feta
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1 rote Paprika
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1 EL Tomatenmark
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1 EL Olivenöl
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½ TL Paprikapulver
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etwas Chili (optional)
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Pfeffer
Guten Appetit!
Zubereitung
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Paprika vorbereiten
Die Paprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend in kleine Stücke schneiden. Paprikastücke zusammen mit dem Feta in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und Tomatenmark und Olivenöl hinzufügen.
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Pürieren
Alles fein pürieren, bis eine cremige Aufstrichkonsistenz entsteht.
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Würzen
Mit Paprikapulver und optional etwas Chili würzen.
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Abschmecken
Zum Schluss mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
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Ziehen lassen & anrichten
Den Aufstrich etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen besser verbinden. Vor dem Servieren eventuell mit etwas Olivenöl beträufeln.
Bäckermeister-Geheimnis
Das perfekte Brot:
Dieser würzige Aufstrich liebt kräftige Begleiter. Rustikales Roggenbrot oder ein herzhaftes Mischbrot mit kräftiger Kruste bringen die Paprika- und Fetaaromen besonders gut zur Geltung.
Extra-Tipp:
Den Aufstrich etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen intensiver verbinden. Kurz vor dem Servieren mit einem kleinen Schuss Olivenöl und einer Prise Paprikapulver verfeinern.
