Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeit:
Einfach
Portionen:
Vier
Kalorien:
ca. 340 kcal pro Portion
Zutaten
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1 frisches Baguette
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80g weiche Butter
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1 Knoblauchzehe
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1 TL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch oder Thymian)
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120 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
Guten Appetit!
Zubereitung
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Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Baguette halbieren
Das Baguette längs halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen.
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Kräuterbutter anrühren
Die weiche Butter in eine Schüssel geben und cremig rühren. Den Knoblauch fein hacken oder pressen und zusammen mit den Kräutern unter die Butter mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Baguette bestreichen
Die Kräuterbutter gleichmäßig auf die Baguettehälften streichen und geriebenen Käse großzügig darüber verteilen.
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Überbacken
Das Baguette im Ofen etwa 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
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Guten Appetit!
Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm genießen.
Bäckermeister-Geheimnis
Für besonders knusprige Ergebnisse lohnt sich ein kleiner Profi-Trick: Das Baguette vorher 2–3 Minuten ohne Belag im Ofen backen, bevor Kräuterbutter und Käse dazugegeben werden. Dadurch wird die Krume leicht angeröstet und bleibt auch nach dem Überbacken schön knusprig.
Wer es besonders aromatisch mag, kann den Käse mit etwas Parmesan mischen. Das sorgt für zusätzliche Würze und eine besonders schöne goldene Kruste. Das Baguette passt hervorragend zu Tomatensuppe, Salaten oder als Beilage zum Grillen.
