Zubereitungszeit:
35 min
Schwierigkeit:
Einfach
Portionen:
Vier
Kalorien:
ca. 390 kcal pro Portion
Backzeit:
15 Minuten
Temperatur:
200°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
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1 Mischbrot oder Bauernbrot (500g)
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150g geriebener Käse
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100g Frischkäse
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1 Knoblauchzehe
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1 TL Kräuter
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2 EL Olivenöl
Guten Appetit!
Zubereitung
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Brot einschneiden
Das Brot mit einem scharfen Messer gitterförmig einschneiden. Dabei aber darauf achten, nicht komplett durchzuschneiden, damit das Brot später stabil bleibt.
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Füllung vorbereiten
Den Frischkäse in eine Schüssel geben und cremig rühren. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mir den Kräutern und dem Olivenöl verrühren.
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Einschnitte füllen
Die Frischkäse-Mischung und den geriebenen Käse in die Einschnitte geben.
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Im Ofen backen
Das gefüllte Brot auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und sich eine leicht goldbraune Oberfläche bildet.
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Guten Appetit!
Das Brot kurz abkühlen lassen und anschließend auseinanderziehen. Eigent sich perfekt zum Teilen und Genießen.
Bäckermeister-Geheimnis
Bei einem gelungenem Ofenbrot kommt es vor allem auf die richtige Brotwahl und gute Vorbereitung an. Damit das Brot beim Einschneiden stabil bleibt und nicht auseinanderfällt, eignet sich dazu besonders gut ein Brot mit kräftiger Kruste. Wir empfehlen dazu unser Bauernbrot, Mischbrot oder Kosakenbrot.
Pro-Tipp aus der Backstube:
Das Brot vor dem Backen leicht mit Olivenöl oder etwas Wasser bestreichen, dadurch bleibt es innen saftig und außen entsteht eine schöne Kruste.
