Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeit:
Einfach
Portionen:
Vier
Kalorien:
ca. 420 kcal pro Portion
Backzeit:
15 Minuten
Temperatur:
180°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
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1 kleiner Brotlaib (z. B. Bauernbrot oder Mischbrot 500g)
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1 Camembert (ca. 250g)
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1 TL Honig
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1 EL Walnüsse (gehackt)
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Frischer Thymian
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Etwas Olivenöl
Guten Appetit!
Zubereitung
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Brotlaib vorbereiten
Den Deckel vom Brot abschneiden und das Innere vorsichtig aushöhlen, sodass eine stabile Brotschale entsteht. Der Boden und die Seiten sollten dabei nicht zu dünn werden.
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Camembert einsetzen
Den Camembert in den Brotlaib legen und leicht eindrücken.
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Verfeinern
Die Oberfläche des Camemberts mit einem Messer leicht einschneiden. Anschließend mit etwas Honig beträufeln und mit Walnüssen sowie Thymian bestreuen.
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Backen
Das gefüllte Brot auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis der Camembert weich und cremig ist und das Brot eine goldbraune Kruste bekommt.
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Guten Appetit!
Das Brot aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und heiß servieren. Die knusprigen Randstücke können nun in den Käse gedippt werden.
Bäckermeister-Geheimnis
Für den perfekten Ofencamembert eignet sich am besten unser Bauern- oder Mischbrot mit stabiler Kruste. So bleibt das Brot formstabil und saugt den geschmolzenen Käse optimal auf.
Als Beilage eignen sich besonders gut Walnüsse, Trauben, Oliven oder feine Salami. Auch ein paar Apfelspalten oder etwas Honig harmonieren wunderbar mit dem cremigen Camembert und sorgen für eine perfekte Mischung aus süß und herzhaft.
Profi-Tipp:
Damit der ausgehöhlten Brotlaib länger knusprig bleibt und nicht zu weich wird, kann er vorab 5 Minuten im Ofen vorgebacken werden.
