Dinkel-
Roggen-Brot
Eine lange Teigführung und ein Dinkelvorteig machen dieses Brot zu einer äußerst beliebten und bekömmlichen Spezialität. Die saftige Krume kombiniert mit einer langanhaltend kräftigen Kruste macht es zum perfekten Alltagsbrot.
Dinkel gilt als besonders bekömmlich und nährstoffreich. In Kombination mit Roggenmehl entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis.
750g - 82% Dinkelmehl, 18% Roggenmehl
- Dinkelvollkornmehl (90 %)
- Roggenmehl (10 %)
- Quark
- Kartoffelflocken
- Wasser
- Hefe
- Salz
bezogen auf 100g
- Brennwert: 232 kcal / 973 kJ
- Fett: 0,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
- Kohlenhydrate: 46,0 g
- davon Zucker: 1,8 g
- Ballaststoffe: 3,7 g
- Eiweiß: 7,6 g
- Salz: 1,8 g
- Broteinheiten: 3,8 BE
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Roggen
So genießen wir es am liebsten
- Eine Scheibe des Dinkel-Roggen-Brotes leicht toasten
- Butter darauf schmelzen lassen
- Anschließend mit würzigem Bergkäse oder Gouda belegen
- Für besonders herzhaften Genuss mit frischem Schnittlauch verfeinern
